Podujatie sa začína o desiatej ráno, trvať by malo do tretej popoludní. Počas celého dňa si návštevníci budú môcť pozrieť nielen ukážku zručností študentov a ich majstrov, ale aj nakúpiť zabíjačkové špeciality ako jaterničky, krvavničky, klobásy, tlačenku, oravskú slaninu a iné tradičné gastronomické výrobky, napríklad údenú rolku, stehno či krkovičku.
Kupujúci si budú môcť tiež dopriať aj zákusok, kávu, čaj a iné dobroty.
Zabíjačku organizuje Bratislavský samosprávny kraj v spolupráci so Strednou odbornou školou gastronómie a hotelových služieb na Farského 9 v Bratislave. Jej cieľom je popularizovať a prezentovať tradičné remeslo mäsiar-údenár.